Biomoléculas

Propiedades físicas y químicas de los glúcidos

Crisal Rodríguez
Por Crisal Rodríguez, Licenciada en Biología. 2 noviembre 2015

En este vídeo os voy a explicar las propiedades físicas y químicas de los glúcidos.

Propiedades químicas:

1. Hidrosolubles: Mono y oligosacáridos

2. Reducen reactivo Fehling : Mono y oligosacaridos

3. Se ciclan en solución acuosa

Propiedades físicas:

1. Sólidos

2. Blancos y cristalinos (trasparente)

3. Dulces: Mono y oligosacaridos

En el vídeo vais a poder entender mejor las propiedades físicas y químicas de los glúcidos. Además, si no lo tenéis bien claro podéis seguir practicando con problemas de este tipo podéis hacer los ejercicios imprimibles con sus soluciones que os he dejado en la web. ¡Esperamos que aprendas mucho con estas clases!

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9 comentarios
Su valoración:
Adrian
hola, muchas gracias por compartir ese conocimiento con la gente y dar facilidad al acceso de este, grandisima labor.

Un pregunta, hay algun apartado en el que puede descargar todos los ejercicios y soluciones de un mismo ''subtema'' ? Y de no ser asi, si lo pudierais crear estaria genial para no tener que ir descargando uno a uno los ejercicios y soluciones, simplemente, ver el video y ya tener el ejercicio y solucion descargados con anterioridad, ya que a mi personalmente me gusta tenerlo en papel, entonces es mas facil descargarlos todos y imprimirlos de una, y conforme vas viendo los videos vas haciendo, y no tener que ver un video, descargar y imprimir, simplemente lo veo y hago ya el ejercicio (descargado y impreso con anterioridad)

muchas gracias
Su valoración:
Diego Zaragoza
Bien explicado y fácil de entender. ¡EXCELENTE!
samantha
no entiendo las propiedades quimicas de los glucidos
Jackeline
Propiedades físicas de las biomoléculas
Marcelo
Gracias por las clases. Quería sabes si existe algún link de descarga del vídeo o bibliografía para interiorizar. Grasias
Crisal Rodríguez
No, pero puedes acceder gratuitamente las 24h del dia a nuestro contenido web! Te animo a ello
arlenis sujey mejia hernandez
hola. plantas que tengan esas sustancias de los glucidos. propiedades teraapeuticas . metodo tdo
arlenis sujey mejia hernandez
hola. plantas que tengan esas sustancias de los glucidos.
Ana
¿Qué es el -OH hemicetal y hemiacetal?
Crisal Rodríguez
Un enlace interno de una molécula de glucosa formado a partir de la fusión de su grupo funcional (aldehído o cetona) con uno de sus alcoholes. Si el grupo original es aldehído, es un hemiACETAL. Si es cetona, es hemiCETAL
Lucia
Porque esta mas dulce un polisacarido que un monosacarido?
Crisal Rodríguez
Que la patata sea insípida no la hace más dulce que un plátano! Los monosacáridos y disacáridos son dulces. Los polisac, insípidos
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