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Propiedades físicas y químicas de los glúcidos

En este vídeo os voy a explicar las propiedades físicas y químicas de los glúcidos.

Propiedades químicas:

1. Hidrosolubles: Mono y oligosacáridos

2. Reducen reactivo Fehling : Mono y oligosacaridos

3. Se ciclan en solución acuosa

Propiedades físicas:

1. Sólidos

2. Blancos y cristalinos (trasparente)

3. Dulces: Mono y oligosacaridos

En el vídeo vais a poder entender mejor las propiedades físicas y químicas de los glúcidos. Además, si no lo tenéis bien claro podéis seguir practicando con problemas de este tipo podéis hacer los ejercicios imprimibles con sus soluciones que os he dejado en la web. ¡Esperamos que aprendas mucho con estas clases!

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7 comentarios
samantha
no entiendo las propiedades quimicas de los glucidos
Jackeline
Propiedades físicas de las biomoléculas
Marcelo
Gracias por las clases. Quería sabes si existe algún link de descarga del vídeo o bibliografía para interiorizar. Grasias
Crisal Rodríguez
No, pero puedes acceder gratuitamente las 24h del dia a nuestro contenido web! Te animo a ello
arlenis sujey mejia hernandez
hola. plantas que tengan esas sustancias de los glucidos. propiedades teraapeuticas . metodo tdo
arlenis sujey mejia hernandez
hola. plantas que tengan esas sustancias de los glucidos.
Ana
¿Qué es el -OH hemicetal y hemiacetal?
Crisal Rodríguez
Un enlace interno de una molécula de glucosa formado a partir de la fusión de su grupo funcional (aldehído o cetona) con uno de sus alcoholes. Si el grupo original es aldehído, es un hemiACETAL. Si es cetona, es hemiCETAL
Lucia
Porque esta mas dulce un polisacarido que un monosacarido?
Crisal Rodríguez
Que la patata sea insípida no la hace más dulce que un plátano! Los monosacáridos y disacáridos son dulces. Los polisac, insípidos
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